春香る♪苺ブリオッシュ

作り方

• 1

  ★の粒ジャム以外の材料をＨＢにセットして、10分捏ねる。
  バターを加え、更に10分捏ねる。

• 2

  捏ねたら、一旦生地を取り出し、粒ジャムを生地に混ぜ込んでいく。
  生地を広げて、粒ジャムを適量ずつ乗せたら畳んで、また広げてと数回繰り返し混ぜ込んでいきます＾＾

• 3

  粒ジャムを混ぜ込んだらキレイに丸めて1次発酵。
  ﾌｨﾝｶﾞｰﾁｪｯｸをして発酵完了。

  
• 4

  生地を12分割する。ひとつ約35〜37グラム。
  丸めて10分程のベンチタイム。
  硬く絞った濡れ布巾を掛けて置く。

  
• 5

  もう一度、綴じ目を上にして、ガス抜きをし、丸めて、ブリオッシュ型などに置いていく。
  型にうすくバターを塗っています＾＾

  
• 6

  2次発酵。
  一回り大きくなったら完了。
  2次発酵が終わる前に、オーブンを210度に予熱開始しておく。

  
• 7

  210度で10〜12分。
  ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間の調整お願いします＾＾
  私は10分で焼きました♪

  
• 8

  プリン型やマフィン型でも可愛く焼けます♪
  棒状に伸ばした生地をクルクル巻いてプリン型で焼いても可愛いデス＾＾

  

• 　

  
• 10

  苺の香りがお部屋中に広がりますよ♪